葷食不過量：選用去皮禽肉（如鴿肉、鴨肉等）、魚蝦類等平?jīng)鲂匀馐?，注意不要過量。
每天一瓶奶：可以根據(jù)個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，可以選擇用豆?jié){來替代。
主食不過少：盡量做到粗細糧合理搭配，品種多樣化。可以在補充人體所需要熱量的同時，補充多種維生素、礦物質(zhì)。
每天一個蛋：因為雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成接近，一天一個雞蛋可以幫助老人攝入蛋白質(zhì)。雞蛋的烹制方式選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以只吃半個蛋黃或不吃蛋黃。
蔬菜量要大：蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、空心菜、生菜等種類繁多，老年人應(yīng)多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。
豆類不可缺：飲食種類中豆類也不可缺少，因為大豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護因子，建議每日攝入2-5兩大豆制品。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品。
莫貪吃水果：水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質(zhì)，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過3兩。
科學(xué)飲水：夏季老人要注意補充水分，以飲溫開水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。不喝碳酸飲料和含糖飲料。建議早晨起床后及晚間睡前飲一杯溫開水。喜歡運動出汗多的老人，則要注意補充含電解質(zhì)的水，如淡鹽水、礦泉水。
油鹽不要多：油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，都一定要每日用量不超過25克，鹽的用量不能超過6克。
零食有講究：如果老人出現(xiàn)食欲不振的情況，可少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5-2小時。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥等粥食，或者一些開胃的小水果如黃瓜、番茄等。
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上一條：冠心病患者的注意事項和保養(yǎng)，總結(jié)起來主要有以下幾點：
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